In de loop ter tijden zijn vele verklaringen voor de naam van onze trotse Sinjorenstad, Antwerpen, als de enige echte aangeduid.  Zo wordt beweerd dat “Anda Werpum” de oorsprong van Antwerpen zou zijn : “diepe over aan de Schelde, tegenover (anda) de aanwarsen, het aangeworpen land (aanwerp)”.  Volgens anderen zou de naam ‘Antwerpen’ zijn oorsprong gevonden hebben in de legende van de reus Druoon Antigoon, die van alle op de Schelde voorbij varende schippers een zware tol eiste.  Weigering tot betalen had het afhakken van een hand tot gevolg.  Silvius Brabo, een Romeins centurio, doodde echter de reus, hakte het gigantische lijk een hand af, en wierp deze in de Schelde (hand-werpen).

Dit symbool hebben de Antwerpse bakkers en banketbakkers gretig aangegrepen om de Antwerpse gulheid met elke bezoeker mee te geven.

Al hun beroepsliefde en vriendschap worden samengebracht in deze lekkernij.

Het Antwerps Handje ontstond in 1934!  Aan de oorsprong van het Handje ligt een wedstrijd, georganiseerd door de Koninklijke Vereniging van Meester Banketbakkers van Antwerpen.   Deze vakmensen wilden Antwerpen een culinaire specialiteit schenken.  Zonder chauvinistisch te zijn, kunnen we wel stellen dat ze erg goed in hun opzet geslaagd zijn : het Antwerpse Handje is praktisch over gans de wereld bekend.

Ingrediënten: boter, suiker, eieren, bloem en geschaafde amandelen.