Congolaiske

Het recept van de Congolaiskens dateert van 1912 en is momenteel beschermd.

Voor de Congolaiskens worden enkel de beste producten gebruikt; echte “goede” boter, chocolade op basis van 100 % cacaoboter en een bereiding die voor 75 % manueel gebeurt. De congolaiskens worden geproduceerd vanaf september tot na Pasen. Dit hangt allemaal af van het weer.

Voor de Congolaiskens worden enkel de beste producten gebruikt; echte “goede” boter, chocolade op basis van 100 % cacaoboter en een bereiding die voor 75 % manueel gebeurt.

Geschiedenis Congolaiskens

De dochter van de Nederlander, Lammechien Luikens, verkocht in 1958 het concept van de congolais aan Gummarus Dilens.

Die Lammechien heeft de congolaiskens nog met een andere naam op de markt gebracht en daarop nog tweemaal doorverkocht. Daar zijn verschillende processen over gevoerd, die zij verloren heeft.

Op 13/02/2004 hebben wij de firma Carmina, gespecialiseerd in likeurpralines de productie overgenomen, om ervoor te zorgen dat deze traditionele snoep niet verloren zou gaan.

In 1972 namen zijn dochter vrouw Anny Dilens en schoonzoon Ludo Maes de zaak over van Gummarus Dilens. Zij hebben de congolaiskens 32 jaar lang geproduceerd.

Contactgegevens

Adres

Carmina bvba
Van Heetveldelei 66
2100 Deurne

Telefoon

+32 3 326 40 39

Website