Bezoek ons domein in groep of in beperkt gezelschap en laat u verwennen met een authentieke wijndegustatie van eigen geproduceerde wijnen…

Dit alles in een Kempische sfeer, midden de serene groene natuur, waar het landschap nog tot stilte dwingt en waar u ongetwijfeld tot rust zult komen.

Wijndomein “Ten Kapittelberg”: een peiler in de professionele Belgische wijnbouw. Een bezoek overwaard!

De cultuur die wij toepassen is afgeleid van de Kaapse kultuur. Men teelt in dubbele bogen, waarbij de ranken op een hoogte van 70 cm in twee tegenovergestelde richtingen worden gebogen.

Onvoldoende zon in onze contreien vormt overigens een probleem, in de eerste plaats voor de Pinot Noir, die haast nooit tot volle rijpheid komt.

Vandaar dat er andere druivensoorten in de wijngaard opgenomen werden, waaronder Duitse, Luxemburgse en Elzasser, die met minder zon rijpen en dus meer aangepast zijn aan ons klimaat.

De druivensoorten die hier geteelt worden zijn : Ortega – Sieger – Optima – Silvaner – Müller-Thurgau,  Pinot Blanc, Gewürztraminer  en Chardonnay voor wit en Dornfelder, Frühburgunder  en zeer vroege Pinot Noir voor rood.

De uitzonderlijke prachtige nazomer vindt U ongetwijfeld terug in onze “Witte Kapittel” en in onze “Nobelwit”.

Onze “Edelrood” kreeg ook een vleugje eikenvat, wat U beslist zal welgevallen.